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真空充氣包裝除了具有真空包裝的除氧保障功能外，還具有抗壓、阻氣、冷藏等功能，可以更科學地保持食物原有的色、香、味、形、營養元素。下面我們平行真空包裝機廠家小編就來聊聊。
另外，真空包裝機不適合選擇真空包裝的食品很多，所以一定要選擇真空充氣包裝。比如易碎食品、易結團食品、易變油食品、邊緣鋒利或強度過高刺破包裝袋的食品等。食品真空充氣包裝后，包裝袋內的空氣壓力超過包裝袋外的空氣壓力，可以有效防止食品受力破碎變形，不損害包裝袋的外觀和印刷。
真空充氣包裝在真空中，然后充入單一氣體或兩三種混合氣體的混合氣體，如氫氣、二氧化碳和氧氣。氫氣是一種稀有氣體，可以增加充氣效果，保持袋內的正壓力，防止袋外氣體進入袋內，對食物有維護作用。二氧化碳可以溶解各種脂肪或水，引起酸堿度差的炭酸，具有壓制黃曲霉、腐爛細菌等微生物的活力。氧氣可以控制綠膿桿菌的發育和繁殖，保持新鮮水果、水果和蔬菜的新鮮度和顏色。高濃度的氧氣可以保持新鮮肉制品的紅色。
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